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吃饭对一些人来说是一种享受，但也有些人觉得吃饭不过为了填饱肚子，将就吃一口就算了。正因为有这样的念头，最终才让人们的 健康 逐渐受到威胁。《柳叶刀》杂志中曾有调查结果显示，全球约有22%的人，因为饮食不当而死亡。
相信不少人看到这句话，都觉得有些夸张。但不可否认的是，在研究结果中列出的10大不良饮食特点，很多人确实正在犯。下面就详细地说说。
十大不良饮食习惯中包括 高钠饮食 、 低粗粮 、 低水果 、低坚果和种子、低蔬菜、低Ω-3脂肪酸、低纤维、低多不饱和脂肪酸、低豆类以及高反式脂肪。这些饮食习惯，你是否也中招了？
有的人觉得，中国人的饮食相比于一些西方国家全是高脂高糖高热量的食物已经非常 健康 了。但事实却是，全球有70%以上的国家和地区存 在不良饮食习惯致死的风险 。而我国也排在前列。
研究结果显示，因为不当的饮食习惯或者不合理的饮食结构，诱发国人 出现心血管疾病的死亡风险达到了57%以上 ， 综合发病率高达32% ，甚至出现癌症的风险也达到了15%。如何采取正确饮食，调整饮食习惯或许是国人把握 健康 的一个关键问题。
可能有些国人觉得不良的饮食无非是零食之类的吃多了，应该和之前强调的少吃反式脂肪酸有关吧？但从《柳叶刀》杂志统计的结果来看，反式脂肪酸并非最大的诱因，真正威胁 健康 的“三巨头”分别是：
(1) 钠摄入量 超标；
(2) 低 粗粮摄入量 ；
(3) 低 水果摄入量 。
根据《中国居民膳食指南》的建议来看，每人每天食盐摄入量应该控制在6克以内，大约是一个啤酒瓶盖这么多，而国人的 平均食盐摄入量达到了10克以上 ，远远超标。
推荐 水果摄入量最好达到200-350克 的标准，但实际上人均水果日摄入量只有50克左右。再加上中国人喜欢吃米、白面等精细粮食的饮食习惯，才逐渐将 健康 饮食越推越远。
（一） 减盐控盐，掌握钠摄入量
通过减少日常食用盐的摄入量，能够最直接地减少钠元素的摄入量。但除此之外，人们还应该注重对一些“ 隐形盐 ”把控好， 减少味精 、 鸡精 、 酱油 、 腐乳 等调味料的摄入量，它们大多也含有一定的钠元素。还有 咸菜 、 加工肉类 、 蜜饯果子 等食物中盐分含量也不低。
想要做到减盐，控盐，高钠的食物应该适当少吃。可以通过对照 食品配料表 中的钠含量来控制盐分的摄入。并且在烹饪食物时，通过控盐勺、控盐瓶等方式来帮助自己把控食盐摄入量。
（二） 主食种类调整，均衡搭配
中餐的一个饮食隐患是比较依赖于精制碳水。将谷物的谷壳等全部去掉，还要进行再次的研磨，以至于这样的谷物中缺少了足够的膳食纤维，只有淀粉。人们食用后， 淀粉会迅速地转化为糖分，升高血糖 ，对控制血糖、控制体重都是非常不利的。
建议人们每天都能吃一些 全谷物食物 ，比如燕麦、荞麦等。将这些粗粮和精细粮食混合后一起煮成米饭吃，能够较好地弥补主食中缺少的 膳食纤维 ，对稳定餐后血糖等也有好处。也有研究结果表明，多摄入全谷物食物能够有效地降低结直肠癌、二型糖尿病等疾病风险。
（三） 每天吃水果，吃足水果
很多人每天吃的水果分量只有50克左右，而根据居民膳食指南的建议，每人每天至少达到200-350克的水果摄入量。人们可以选择 在餐前吃点水果 ，既能为人体补充膳食纤维、维生素和矿物质，也能产生一定的饱腹感， 控制进食的总量 。
需要提醒的是，不少人觉得纯果汁更 健康 ，一杯果汁中能够浓缩更多水果中的营养。可 果汁制作时可能造成其中的营养素流 失，而且有些果汁中会产生游离糖，对血糖、血脂不利。
当然了，一些所谓的 水果干 ， 水果果脯 等，更是会在加工的过程中导致大量的营养流失，还可能额外添加很多的防腐剂、糖分或者其他的成分，营养大打折扣。最靠谱的方式还是吃新鲜的水果，每人每天要吃半斤左右，更 健康 。
对人体而言，吃饭不仅是为了填饱肚子，还是为了补充人体所需的营养素，维持 健康 。在不良的饮食恶习下，人们的 健康 只能是不断地面临威胁。《柳叶刀》杂志中指出的 健康 风险，人们都该引以为戒。
反式脂肪酸虽然对 健康 威胁很大，但文中提到的饮食恶习的三巨头才是国人综合死亡风险升高的主要原因，如果你也有类似的饮食恶习，也应该对照着尽早改善，医生分享的方法也可以学起来。
为何中国人更容易得胃癌，这和日常的饮食习惯有多大关系？
胃癌成为中国人癌症的第二杀手，中国，日本，韩国，这三个国家患胃癌的总人数，占全球70%。据2019年我国发布的统计数字指出，幽门螺旋杆菌感染，是我国胃癌高发的主要病因，这和中国人的生活习惯密切相关，中国人偏爱烧烤，腌制和熏制食品，胃癌和不良者生活习惯密切相关。
许多人喜欢吃烧烤的食物，还有那是油炸，腌制和熏制食品，有些人喜欢吃麻辣烫。在患癌症的患者中，30~40岁的胃癌患者，有近一半喜欢吃烧烤食品，很多人爱吃麻辣烫。尤其是一些烧烤食品，含有一些人喜欢吃熏制食品。
这些食品中含有的化学致癌物质，如3-4苯并芘和环芳香烃类物质有明显的致癌效果。
由于不良的生活习惯，许多人除了喜欢吃烧烤熏制食品外，也喜欢吃腌制的高盐食品，这些食品也与胃癌有密切的关系，世界卫生组织规定，每个人每天盐的摄入量为6克，超过就危害健康，我国大部分超过这个数值，全天候10.02克。
那些高盐的食物，对于胃粘膜造成直接的伤害，比如出现水肿、溃烂、充血、溃疡、坏死、出血等一系列病变。同时使胃酸分泌减少，胃黏膜更容易受到伤害。那些高盐食品，由于含有硝酸盐，在体内更转化为亚硝酸盐，和食物中的胺结合转化成亚硝酸铵，这种物质具有强烈的致癌性，被世界卫生组织定为一级致癌物质。
中国人很喜欢喝高浓度白酒，也严重影响胃健康。喝酒特别伤胃，还容易引起胃出血，世界医学杂志《柳叶刀》指出，何止直接导致全球每年280万人死亡，喝酒严重威胁人体健康。
预防胃癌，就要改变不良的生活习惯，减少高原烧烤熏制食品的摄入，少吃腌制食品，少吃辛辣刺激食品，保护胃部，减轻肠胃负担。
同时早期检查，早期诊断，早期治疗，可以挽回很多人的生命，胃癌的高危人群40岁以上，特别是有些地区的不良饮食习惯，一定要改变，提倡健康饮食。
根据卫健委公布的数据，我国每年新得胃癌的人有接近50万人，占全世界新发胃癌人数的40%，每天有将近1400人被发现得了胃癌。不得不说胃癌太青睐于我国人民了，而之所以出现这种局面，跟国人的饮食习惯有着莫大的关系，因为国人太喜欢吃烟熏和烧烤食物了，还有高盐、腌制食品，也有人喜欢喝高浓度的白酒，这些对肠胃伤害都是很大的，有些食物更是直接含有致癌物质。
油炸、烧烤和熏制食品国人吃东西都讲究一个口味，最好是鲜、香、麻辣全都具备。而油炸、烧烤和熏制类食品则满足了国人的口舌之欲，所以许多人乐此不彼，几乎都吃上瘾了，有些人口味重的人不吃就感到心里很失落。可正是这些香喷喷的食物却含有许多能够致癌的物质，在三四十岁的癌症患者中，大多都是爱吃麻辣烫、烧烤或油炸食品的。这些食物本身并不会致癌，可是经过油炸或者烧烤烟熏之后，却会产生苯并芘等致癌物质，直接对肠胃形成危害。
腌制和高盐食品不少人的口味较重，做菜不多放点盐的话，就感觉清汤寡水似乎没有什么口味。还有一些腌制食品，比如泡菜、酸菜等，盐份的含量也很高，而对于人体来说，每天摄入的盐分是有限制的，如果超过了每天6克的摄取量，就会对我们的身体健康造成危害，容易使人体出现水肿、充血、溃烂和坏死等现象。而在一些高盐食品中更是含有硝酸盐，能够与胃里的食物结合形成亚硝酸胺，具有强烈的致癌性，属于一级致癌物。
高浓度白酒在我国有深厚的酒文化，不管是交际应酬还是办酒席、平时一个人过酒瘾，都有喜欢喝高度白酒的习惯。可高浓度白酒虽然醇香，实际上酒精含量却很高，会对人的肠胃形成很强的刺激性，时间长了难免导致胃炎、胃溃疡或者胃癌等疾病，许多人的生命更是因为这杯中之物而终止。
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我是英康号的签约作者“安珍”
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文章不错《中国人不健康饮食习惯》内容很有帮助