青椒，又名大椒、甜椒、灯笼椒等，为茄科辣椒属一年生或多年生草本植物。青椒是日常生活中常见的一种蔬菜，一年四季皆能食用且营养丰富，深受消费者的青睐，具有很高的种植价值。现如今，青椒在我国的广大地区均有栽培，那么青椒怎么种植？现将大棚青椒的种植技术介绍如下。
一、品种选择
大棚青椒品种要求抗寒、耐热、抗病、早熟、高产、而且果肉厚、植株长势中等、适合日光温室大棚栽培品种，目前有有限生长型和无限生长型两种。优良品种有：以色列考曼奇、斯马特、长胜甜椒，美国系列园椒等。
二、播种
由于大棚青椒在温室内育苗，早春温室地温较低。所以大棚青椒的播种多用育苗箱播种。播前将苗箱装入配好筛细的营养土。营养土各成分配比为田土4份、马粪4份、陈炉灰2份。把待播种的营养土浇透水，水渗下后将种子均匀播入，覆土1厘米厚。再把苗箱放在温室内搭好的架子上，室温保持25-30℃，上面盖上一层塑料薄膜。一般经过3-4天便可出苗。当50-70％苗出土时，于清晨室温较低时揭去塑料薄膜。
三、苗期管理
这一阶段的管理是通过防寒保温和人工加温，以及调换苗箱位置等进行的。在水分管理上，初期除了播种时浇透底水外，一般无需浇水。如果水分多，青椒根向水平方向发展，根系浅，数量少，根毛不发达。初期最忌小水勤浇。青椒育苗后期，水分虽较初期多，但也要看苗、看地、看天浇水。若苗小、土湿、天阴可不浇水；如果苗大、地干、天晴、温度高可多浇水。每次浇水量以接上湿土为宜，不要过多过大。
四、定植
定植时先顺沟浇足水，然后施口肥，每亩20公斤磷酸二铵，少覆些土按株距栽苗，随后封埯。定植当天加扣小拱棚，白天如果棚内温度高时，可在上午揭去；下午3时后再扣上。如此反复5-7天，缓苗后可揭去小拱棚，并将塑料薄膜落地变成地膜。在覆地膜前抓紧松土两次，整平畦面，然后覆膜。定植后5-6天内，棚温保持30-35℃，以提高地温加速缓苗。缓苗后通过调节通风孔，把温度降低到28-30℃。随着外界温度提高，通风量渐次加大，以控制棚内温度。前期通侧风和顶风；后期通底风，6月中旬以后可撤去四周塑料薄膜进行大通风，并昼夜通风。这样可提高大棚青椒的果实座果率。
五、缓苗前管理
九月份天气温度比较高，白天要尽量降温，温度高于28℃要拉遮阳网，下午降温时要收网。定植后1—2天用600倍多菌灵加1000倍的普力克灌根，滴灌要靠近植株拉紧固定，浇水要在早晨或傍晚，要浇透。在缓苗期间，无限生长型辣椒、青椒，要整理钢丝、准备绳子，以备吊蔓。
六、缓苗后的管理
定植5—7天根系开始生长，浇缓苗水，此时温度依然很高，但要减少遮荫时间。等到植株长到30CM时，无限生长型青椒，辣椒开始吊蔓，吊蔓时要每根绳分开吊，青椒一般留三个主枝，辣椒留4个，每根绳吊一个主枝，一般不留门椒，以加强植株生长势，提高后期产量。
七、结果期管理
到十月份，气温降低，可以撤掉遮阳网，白天保持26—28℃，夜间保持16—20℃，结合浇水施肥，浇水时地面见干见湿，浓度不要太高，12月至1月为最寒冷季节，此间应做好防低温寒流工作，春季外界温度升高，就注意通风防止高温灼伤，及高温徒长引起落花落果。当外界低温稳定15℃以上时，，揭开底脚薄膜昼夜通风。要及时清除下部老叶、病叶，清除要选择晴天上午，清除完要及时打药。第一个果坐住后，结合浇水追拉姆拉复合肥亩施15KG，以后每隔15天到20天施一次肥亩施20KG复合肥。
八、采收
果实充分膨大，辣椒表面有一定光泽即可采收。门椒应提早及时采收，以免坠秧，影响植株生长和早期产量。当辣椒进入盛果期，采收要勤，做到轻收勤收，通常2—3天采收一次。
我想了解一下青椒规模种植需要什么条件？
培育技术
育苗
1．种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5%的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。或1%硫脲浸泡20～30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小时。
2．育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。
3．苗床管理：播种后白天气温25～28度，地温20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用。
整地
辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10～15cm深。亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg～20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。
定植
适期定植，促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
定植密度
辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴（双株），行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。
管理
辣椒种子13869615181辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。
1．开始采收前的管理
此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。
2．始收期至盛果期的管理
这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。
3．高温季节及其以后的管理
高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。
4．缩果后期的管理
高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。
青椒大规模需要注意的条件
1、 品种选择
温室青椒品种要求抗寒、耐热、抗病、早熟、高产、果肉厚、植株生长中等，适宜温室栽培。目前，有两种类型的有限增长型和无限增长型。优良品种包括：以色列科曼奇、斯马特、长盛甜椒、美国系列园椒等。
2、 播种
由于青椒幼苗是在温室中培育的，早春温室的地温很低。因此，温室中的青椒是在育苗箱中播种的。播种前，将幼苗箱放入筛选良好的营养物质*。营养分配比例*为4份农田*4份马粪和2份旧炉灰。要播种的养分*通过水浇灌，水分渗透后均匀播种，覆盖*1cm厚。然后将育苗箱放在温室内设置的架子上，室温保持在25-30℃，并覆盖一层塑料薄膜。一般情况下，幼苗可在3-4天后出苗。当50-70%的幼苗出苗时*，在早晨室温较低时移除塑料薄膜。
3、青椒苗管理
这一阶段的管理是通过防寒保温、人工加热和改变育苗箱的位置来进行的。在水分管理方面，初期一般不需要浇水，播种时只需浇灌底水即可。如果有更多的水，青椒根水平生长，根浅，数量少，根毛不发达。在初始阶段，最禁止频繁浇水。在青椒育苗的后期，虽然有比前期更多的水分，但也取决于幼苗、地面和天空。如果幼苗很小，潮湿多云，不要浇水；如果幼苗大，地面干燥，天气晴朗，温度高，你可以多浇水。每次浇水量应与湿*连接，而不是过多。
4、 定植
种植时，先沿沟渠浇灌足够的水，然后施用口肥，每亩20公斤磷酸二铵，根据株距少盖*株苗，然后密封。小拱棚在种植当天扣除。如果白天棚内温度较高，可在早上拆除；下午3点后再扣上。重复5-7天后，小拱棚可以拆除，塑料膜可以变成塑料膜。在用塑料薄膜覆盖之前，松开*两次，平整边缘表面，然后用塑料薄膜覆盖。种植后5-6天内，棚温应保持在30-35℃，以提高地温，加速慢生苗。延迟育苗后，通过调节通风孔将温度降至28-30℃。随着外界温度的升高，通风量逐渐增大，以控制棚内温度。早期的侧风和逆风；在后期提供底部空气。6月中旬后，可拆除周围的塑料薄膜进行大面积通风，昼夜通风。这可以提高温室青椒的坐果率。
5、 育苗前管理
九月，天气温度相对较高。白天尽量凉快些。如果温度高于28℃，拉动遮阳网，下午冷却时关闭遮阳网。种植后1-2天，使用600倍多菌灵和1000倍普力克灌溉根系。滴灌应靠近植物，拧紧固定，并在上午或晚上彻底浇水。在慢苗期，对于无限生长的辣椒和青椒，应将钢丝进行分类，并准备绳索挂藤。
6、 延迟育苗后的管理
种植5-7天后，根系开始生长，并缓慢浇灌幼苗水分。此时，温度仍然很高，但应缩短遮光时间。当植株长到30厘米时，无限生长的青椒开始挂在藤上。悬挂藤蔓时，每根绳索应单独悬挂。一般情况下，青椒留三根主枝，辣椒留四根，每根绳子挂一根主枝。一般不留辣椒，以加强植株生长，提高后期产量。
7、 成果期管理
十月，当气温下降时，遮阳板可以拆除。白天可维持在26-28℃，夜间可维持在16-20℃。结合浇水和施肥，浇水期间地面干燥湿润
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本文概览：青椒，又名大椒、甜椒、灯笼椒等，为茄科辣椒属一年生或多年生草本植物。青椒是日常生活中常见的一种蔬菜，一年四季皆能食用且营养丰富，深受消费者的青睐，具有很高的种植价值。现如今，青...
文章不错《大棚青椒养剪枝技术》内容很有帮助