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健康饮食的三大原则，分别为：进食多类食物、避免暴饮暴食及注意均衡，以吸收各种所需营养。
随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯。 1、杂食 杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。 2、慢食 “一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。 3、素食 原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。 4、早食 即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。 5、淡食 包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。 6、冷食 吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。 7、鲜食 绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。 8、洁食 “干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。 9、生食 并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。 10、定食 定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。 11、小食 21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。 12、少食 少食就是一种自然辟谷状态，当身体不想饮食时，就不食。即使食也应该是少食，如一天不食、三天不食、五天不食、七天不食、甚至于半月至几月不食就是自然辟谷了。
健康膳食又称平衡膳食，健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡，又不会导致热量过多摄入。健康膳食的目的是促进人体正常发育，确保各组织器官和机能的正常活动，提高人体对疾病的抵抗力，进而提高工作效率，延长寿命。
健康的膳食标准：
1、含有适当的能量和营养素来预防营养不良和营养过剩
2、所含的碳水化合物、脂肪、蛋白质和其它营养素之间的比例均衡，从而能够减少慢性疾病的发生率
3、来源广泛的、价格便宜的和味道好的食物。
健康膳食理念应该包括：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。
1、合理膳食就是每天三餐按时吃饭，不暴饮暴食，主食，蔬菜，水果合理搭配。不过分追求食物辛辣刺激。
2、适量运动就是不要久坐不动，少看手机，电脑。一天留点时间多走走路，做做运动。保证年轻心态。
3、戒烟限酒就是烟完全不抽，酒要喝的话可以少量喝，一天一二两为合宜。葡萄酒要比白酒好点。
4、心理平衡就是不管遇到什么事情，是让你生气的还是难过的，抑或开心的，兴奋的。情绪都不要太激动，而是平和对待。
合理的膳食结构对于人体健康来说是很重要的，合理膳食结构可以保证身体健康，预防各种疾病的发生，所以说合理的膳食结构是好重要的，膳食结构最好是以少吃多餐为主，饮食最好是以清淡的，富含蛋白质，胶原蛋白，维生素的为主，每天一定要积极的补充蛋白质以及维生素，每天都要吃一个豆制品，牛奶，鸡蛋以及蔬菜和水果，只有膳食均衡，才能够保证身体有足够的营养，才不会避免身体出出现不良的反应，要养成按时吃饭，不挑食，不偏食的习惯。
1、帮助减肥
身体偏胖会增加患慢性病的风险。如果一个人超重或肥胖，则他们患以下几种疾病的风险更高：
心脏病
非胰岛素依赖型糖尿病
骨密度差
一些癌症
健康膳食所含的人体所需的蔬菜和水果以及膳食纤维。
其中蔬菜和水果的卡路里含量低于大多数加工食品。想要减肥的人应将其卡路里摄入量减少到每天所需的水平以下。
纤维是健康膳食中的一种元素，对控制体重尤为重要。植物性食品含有大量的膳食纤维，有助于使人长时间保持饱腹感，从而调节饥饿感。
研究人员发现，富含纤维和瘦肉蛋白质的膳食可减轻体重，而无需在意卡路里过高。
2、降低癌症风险
不健康的饮食会导致肥胖，这可能会增加一个人患癌症的风险。在健康范围内体量可以降低这种风险。
同样，在2014年，美国临床肿瘤学会报道，肥胖可能会导致癌症患者的病情恶化。但是，食用健康膳食可以有助于预防癌症。
在2014年的另一项研究中，研究人员发现，经常食用水果可降低患消化道癌的风险。他们还发现，经常食用蔬菜，水果和纤维的人患直肠癌的可能性会大大降低，而富含纤维的膳食会降低患肝癌的风险。
3、糖尿病管理
食用健康膳食可以帮助糖尿病患者：
减肥（如果需要）
管理血糖水平
保持血压和胆固醇在目标范围内
预防或延迟糖尿病并发症
对于糖尿病患者来说，限制他们进食含糖和盐的食物至关重要。最好也避免饱和和反式脂肪含量高的油炸食品。
4、心脏健康和预防中风
根据2017年发布的数据，美国多达9210万人患有至少一种心血管疾病。这些状况主要涉及心脏或血管。
根据加拿大心脏和中风基金会的说法，通过改变生活方式，例如增加体育锻炼和合理的健康膳食，可以预防多达80％的早发性心脏病和中风。
长期以来，医学界已经认识到反式脂肪与心脏相关疾病（例如冠心病）之间的联系。
如果一个人从饮食中消除了反式脂肪，这将降低他们的低密度脂蛋白胆固醇水平。这种胆固醇会导致斑块聚集在动脉内，从而增加心脏病发作和中风的风险。
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